ルクレーゼ デュッフを使用すれば、肉じゃがやカレーなどの煮込み料理が、プロの料理人も顔負けするくらいおいしくできます。そのルクレーゼ デュッフの独特な調理法と料理レシピ、お手入れの仕方などを紹介します。ルクレーゼ デュッフはカラフルでバリエーションも豊富だからお祝い事にも最適です。
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ルクレーゼ デュッフという鍋が若い主婦の人気を集めています。ルクルーゼ デュッフの「デュッフ」は「やさしい火」を意味するフランス語で、ことこと煮込む料理の総称です。ルクルーゼの場合、デュッフという鍋のシリーズがありますが、日本では直接発売されていません。
ルクルーゼは目的によってたくさんの種類があります。お鍋ではココットロンド、ソースパン、ブッフェキャセロール、グリルロンド、ステンレス製のディップキャセロール、ストーウンウエアという素材ではラムカンディッシュ、ミニココット、バターケースや調味料入れなど多彩で、通販などでチェック。ルクルーゼ デュッフは日本では手に入りにくいので、ネット通販で購入するといいでしょう。
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ルクルーゼは特徴的な調理法と手作りのお鍋ですので、金額的にはややお高め。種類も多いのですが、だいたい2〜3万円くらい。お鍋としては高額ですが、楽天などではある程度安く探せますし、新品にこだわらなければオークションで安く手に入ります。
ルクルーゼはたくさんの種類があります。サイズも色もデザインもたくさん。果物の形の鍋もあります。色もルクレーゼココットロンドでは、オレンジ、イエロー、チェリーレッド、ホワイト、ブルー、モスグリーンなどが揃っていて揃えればとても華やか。結婚祝いなどお祝い事のプレゼントとしても大人気。
ルクルーゼのデュッフはフタにくぼみが出来ていてそのくぼみに水か氷を入れておくと、調理中の熱い蒸気が水滴となって食材に戻っていきます。非常に独特な調理方法で、素材のうまみや栄養を逃がしません。煮込み料理だけでなく、どんな料理にでも使えます。
ルクルーゼは独特な調理法なので、普通の料理とは水分量や、調味料の分量が違います。また、料理のバリエーションも格段に多いから、レシピ本を活用するのが間違いはありません。人気のルクレーゼですから、レシピ本もたくさん出ているし、ネットで探してもたくさん見つかります。
ルクルーゼデュッフではカレーとか肉じゃが、筑前煮、黒豆など煮込み料理は熱の通り方が均一で、お野菜がとにかく美味しくなります。しかも短い時間で味がしみ通りますから、作る側も楽だし、メタボリックシンドロームを気にする人が多い現在、ヘルシーな煮込み料理は人気沸騰です。
ルクレーゼ デュッフのお手入れの特徴は、ふたと鍋の間に隙間を作っておくことです。密閉性が高いので、さびが発生しやすいので、空気の通り道を作っておきましょう。また鉄がむき出しの部分などには洗って水気を取って、そして面倒でも油を塗っておくといいです。ちなみに、漂白剤を使うとホーローの表面を傷めるのでやめましょう。
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